夏吟〜石鎚・尾瀬の雪どけ〜

気温が高めの今日このごろ、キリリと冷やして美味しい吟醸酒をご紹介します

写真左から、
【石鎚いしづち】・・・愛媛県。槽搾り（ふねしぼり）吟醸酒。じっくり時間をかけて搾った丁寧な味のお酒。キレも良く、爽快感があります♪

【尾瀬の雪どけ】・・・群馬県。純米吟醸酒。スッキリ系の夏酒ではちょっと物足りない、という方にはこちらがオススメです。キンキンに冷やしても骨太な味わいと酸味。

今回はどちらも香りが華やかで、飲み進むにつれ気分が明るくなりました

おすすめ肴　こち

今日のおすすめ肴は『こち』です。

初夏から旬を迎える魚で、「見た目はちょっと・・・」と思う方も、
食べるとコリコリした食感で気に入ってもらえると思います。

皆様のお越しをお待ちしております。

陸奥八仙〜中汲み三酒〜

大好評の蔵直送第二弾は、中汲み酒特集です！中汲みとは、仕込んだ樽の真ん中部分だけを抜き取った『ある意味いいとこどりのお酒』です♪

写真左から、
【中汲み吟醸酒】・・・無ろ過生。酒米ははなふぶき。爽やかですっきりした香り！キレ良し！！みずみずしい野菜スティックとともにオススメです♪
【中汲み純米吟醸酒】・・・無ろ過生。酒米ははなふぶき。爽やかで香り良い吟醸の特徴に加えて、純米ならではの米の甘みと旨味が感じられます♪こちらは、焼きそら豆をつまみながら、、、癒されます
【中汲み特別純米酒】・・・無ろ過生、直汲み。酒米ははなふぶき。これぞ華吹雪！じっくり味わって頂きたいお酒です！

今回の３酒は、すべて同じ酒米を醸したものです。同じ米からそれぞれ異なる個性のお酒が出来上がる日本酒の不思議と、醸した伊藤杜氏の技をぜひ味わってみてください

陸奥八仙〜槽酒・華想い・ＩＳＡＲＩＢＩ〜　

青森　八戸酒造さんから直送して頂いた【大好評！八仙シリーズ！！】を、二週に分けてご紹介します。第一弾は、蔵直送ならではの《生特集》です♪

写真左から
【槽酒ふなさけ】・・・特別純米生原酒。ゆっくり時間をかけて槽搾りした、おりがらみ酒です。酒米はむつほまれ。舌先にピリピリと発酵感があります。
【華想いはなおもい】・・・純米大吟醸・生。青森県産初の吟醸適合米はなおもいを１００％使用。上品でりりしい香りが印象的で、丁寧な酒造りへの想いが感じられます。
【ＩＳＡＲＩＢＩいさりび】・・・特別純米酒。酒米にはなふぶきを使用した、食中酒としても楽しめるお酒です♪

どれもイキイキとした飲み口で、明日への活力になるようなキリリとした力強さがあると思いました！

高龍・黒龍　龍・七田

【限定日本酒〜四合瓶〜】入りました！！

写真左から
【八運　高龍】・・・新潟県。純米大吟醸を2年間低温熟成させた最高級酒。喉でスッと
消える感じは絶品で、一度飲んだ方は病みつきになるほど
です。
【黒龍　龍】・・・福井県。大吟醸。とても爽やかな香りと、キレの良い飲み口♪
【七田　2008】・・・佐賀県。純米大吟醸　生。当店人気銘柄の、純米大吟醸バージョンです。蛍の舞う澄みきった名水で醸した銘酒を、無ろ過で味わえます。

ぜひ、お試し下さい

おすすめ肴 馬刺し　きびなご

ゴールデンウィークも終わり、悠も本日より通常営業です。
そこで！！
5/7〜のおすすめ肴の紹介です。

 
国産馬刺し￥１，２００　　　　　　　　　　　　　　　　　　旬！！きびなご刺身￥６５０

他にも、焼き空豆や、茹でたて枝豆、自家製豆腐 など
暑い日にウレシイ肴を用意してお待ちしております