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和酒和肴　悠 | 2008.08.31 | 本日の　悠

【惣邑・七本槍・伊太郎】

長期休暇開けの今回は、爽快辛口タイプをキリッと冷やし気を引き締めてご紹介します！

写真左から
【惣邑そうむら】・・・山形県。純米吟醸。銘酒十四代の高木酒造さんが造った酒米を１００％使用して醸した逸品。二杯三杯と追いかけたくなるような、不思議な飲み口。
【七本槍しちほんやり】・・・滋賀県。純米。前回ご紹介した「にごり酒」の大好評をうけ、今回は定番の純米酒を♪杜氏さんのお人柄でしょうか、芯の通ったやさしい味わいです。
【伊太郎いたろう】・・・高知県。吟醸。口当たりはかなり柔らかくスイスイいけるのですが、そこは土佐の酒、しっかり残像があります。


美味しいお酒の後、自家製冷や汁ご飯でさらさら〜っとシメるのもおすすめです

和酒和肴　悠 | 2008.08.19 | Comments(0) | 飲みたい！極上和酒

【雑賀・七本槍・墨廼江】

暑い暑い夏まっ盛り
充分に水分補給をしながら、今年も夏を楽しみたいものです。

写真左から
【雑賀さいか】・・・和歌山県。純米吟醸。季節流通酒。秋の大出荷前に、杜氏さん達がお酒の出来具合い等を確かめる『呑みきり』というのがあるんですが、いち早く今年の味を楽しめるんですね
【七本槍しちほんやり】・・・滋賀県。にごり純米。柔らかい米の旨味でほっと一息和みますね。
【墨廼江すみのえ】・・・宮城県。純米吟醸・中垂れ。低温でゆっくり静かに寝かせたお酒の、しかも真ん中部分だけを抜き取って瓶詰めした贅沢なお酒です

季節ごとの味を楽しめる日本酒♪お仕事あがりに今日もクイッと。。

和酒和肴　悠 | 2008.08.04 | Comments(0) | 飲みたい！極上和酒

【宇寿屋・蔵・八仙】

夏らしい暑さが続く今日このごろ津軽から新鮮な夏野菜が届きました♪
今回ご紹介の特選酒は、夏の肴に合うサッパリ系のお酒にしました。

写真左から
【宇寿屋うすや】・・・新潟県。ふくろ絞り吟醸。雪どけ水のように、非常に澄んだお酒です。一杯目にオススメです！
【蔵くら】・・・新潟県。生貯蔵酒。口当たりはスッキリ。でもどこか主張のある味わいです。
【八仙はっせん槽酒ふなさけ】・・・青森県。槽しぼり純米酒。蔵元から直送の生酒だけあって、舌先にピリピリと活きの良さを感じます。うす〜くオリがあり旨味もあります。

涼しいお部屋でのんびり。もいいけど、海に入って夏の暑さを満喫もいいですね

和酒和肴　悠 | 2008.07.30 | Comments(0) | 飲みたい！極上和酒

【石鎚・喜久泉・白珠・金澤屋】

今日は大暑（たいしょ）夏に美味しい、キリリと冷やした辛口の日本酒を♪

写真左から、
【石鎚いしづち】・・・夏吟醸。愛媛県。お客様よりリクエストを多数いただいての再登場です♪このスッキリ感は夏本番を迎えた今、、オススメです！
【喜久泉きくいずみ】・・・吟醸。青森県。キレの良い端麗辛口
【白珠しらたま】・・・おりがらみ大吟醸。長野県。３９％まで磨いた米の、澄んだ甘い香りが素晴らしいです
【金澤屋かなざわや】・・・特別純米。福島県。しっかりと骨太な、日本の酒。濃いめに味付けした料理にもおすすめです

和酒和肴　悠 | 2008.07.22 | Comments(0) | 飲みたい！極上和酒